暗示薄荷——特殊时期的配送(2)

作者:约翰·安德鲁斯


在这个博客中,我想强调一些我所知道的情况。我的认识都是基于英国的,这是一个来自伦敦的视角。


一个位于伦敦北部的素食烹饪和食品宣传组织,已经宣布了它自己的计划来支持当地社区,与当地的社区协会合作。他们正在筹集物资和资金,以建立一个社区支持中心,提供新鲜和熟食,并为填写福利申请和表格的人提供支持。


布莱顿的互助素食食品库已经开设了一些紧急指引,向其用户提供有关如何在收集食物时保持社交距离和卫生的指导。


在沃辛,一个新的素食食品银行刚刚成立,并正在召集志愿者把食品包裹送到需要的人手中。


哈克尼(Hackney)的黑猫咖啡馆(Black Cat Cafe)已转向送货,但最近也在Instagram上宣布,他们计划为弱势群体提供热餐,作为他们持续工作的一部分。


伦敦东部的素食奶酪公司Kindaco一直在向那些自我隔离的人提供免费的素食奶酪。


从下周开始,“儿童厨房”(Kids Kitchen)将在网上开设免费的素食家庭烹饪课程,这些课程甚至适用于5岁以下的儿童。“儿童厨房”形容自己的处境“已经岌岌可危”。


伦敦素食厨师学校的厨师日每天中午都在教授烹饪技巧并在脸书上回答问题。


企业也将受到沉重打击。由于许多纯素食企业仍处于起步阶段,它们仍将容易受到不可估量的影响。小型食品企业的情况尤其糟糕。许多通过小实体店或市场摊位销售产品的公司正被迫退回到只在网上销售,而餐馆已转向外卖 (随着英国进入更严格的禁售期,即便是这些业务现在也肯定受到了威胁)。残酷的现实是,如果未来几个月没有客户的特别支持,许多这些年轻的公司将难以维持下去。


然而,有迹象表明素食企业互相支持。例如,在伦敦,光明俱乐部已经为素食企业建立了一个支持网络,提供指导、建议和相互支持。他们还收集了一份英国素食企业的列表,迄今已列出了150多家企业,详细介绍了如何通过在线订购或购买优惠券来继续支持他们。


在短短几周的时间里,新冠肺炎已经造成很多人感染而死亡。现在看来经济衰退不可避免,并可能带来严重的经济影响。而社会疏远或封闭对已经孤立或脆弱的个人的社会影响也将是巨大的。但有迹象表明,纯素社区在内的社区正在动员起来,应对其中的一些挑战。未来几个月的情况如何,谁也说不准,但很明显,我们比以往任何时候都更需要彼此。