暗示薄荷——如何更好地节约食物资源?

作者:凯蒂·贝斯科

在我们的生活中,食物浪费是一个常见的问题,对地球或人类都有严重的影响。凯蒂·贝斯科(Katy Beskow)带领我们养成一周的健康习惯,帮助我们减少与食物相关的碳排放,并在这个过程中省钱!


第一天

把原料放在正确的地方,延长保质期,保持品质。把根类蔬菜和洋葱放在阴凉、黑暗的地方。绿叶蔬菜,苹果和葡萄在冰箱中温度在1 -4摄氏度之间。面包放在冰箱里会变干,但是如果你打算只用它来做吐司,它肯定会延长寿命。打开的罐子最好放在阴凉干燥的地方。


第二天

在你开始烹饪之前,考虑一下你真正需要使用的食材的数量。生米的平均分量在每人80-90克之间,允许每人80-100克不含鸡蛋的干意面。烹饪过多的原料是昂贵和浪费的。如果你故意煮得比需要的多,这样你就可以省下一些下次再吃,确保你计划好什么时候用完——并且坚持下去!


第三天

将食品标签上日期的使用作为指导方针,而不是规则。假设你的食物没有包装或保质期。用你的感官来判断它是否可以食用,当然,也要用你的常识。如果一种蔬菜看起来有点软,可以切碎放在煮熟的菜里,但如果有明显的霉菌或气味,出于食品安全的考虑,就不应该食用。


第四天

选择一些可堆叠的食物储存盒和标签,以便储存剩菜。这将使你的冰箱空间最大化,让你能够识别出每个盒子里装的是什么。把剩下的酱汁放在干净的玻璃瓶里,放在冰箱里,这样更容易辨认和定位酱汁,也能让酱汁保持更长时间的新鲜。


第五天

在你去购物之前,看看你的冰箱、冷冻室和碗柜里的物品,确保每样东西都能在质量和味道达到最佳之前被使用,然后你就可以围绕这些产品来创造食物。


第六天

把你扔掉的食物列一个非正式的清单,这样你就能辨认出一种模式。扔掉半块面包?想想如何更好地储存和使用它。扔掉你上周做的意大利面酱?记得在你的饮食计划中加入剩菜。扔掉一袋没打开的菠菜?把你的购物清单建立在你这周要做的食物的基础上。


第七天

创造性地使用剩余的食材和熟食。减少浪费和节省食物开销并不一定是一件难事,当你跳出思维定格去思考时,你会发现有很多新的食谱和食物可供选择——尽情享受吧。

暗示薄荷——纯素食主义