暗示薄荷——将畜牧场改造成森林

作者:多米尼卡·皮亚塞卡

哈佛大学的研究表明,英国可以将畜牧场改造成森林,同时仍能种植足够的农作物,并帮助对抗气候变化。
科学研究表明,英国仍然可以产生足够的蛋白质和热量而不需要食用农场动物的肉,这是好消息,越来越多的人已经转向纯素食。
哈佛大学一项全新的研究发现,英国将能够通过将一部分用于畜牧业的土地归还森林来维持自身的发展。研究表明,将目前用于放牧和种植动物饲料作物的土地转换成森林,可以吸收12年的碳排放。
英国首席作家海伦·哈瓦特博士在第一次有关植物农业的绿色种植会议上警告说,英国离建立符合巴黎协议的食品体系还有很长的路要走。

营养

这份具有法律约束力的协议提出了一项全球行动计划,旨在通过将全球变暖幅度控制在远低于2摄氏度的水平,让世界步入避免危险气候变化的轨道。
研究人员模拟了这样一个场景:牧场被归还给森林,用来种植动物饲料的地方被改造成种植促进健康的作物供人类食用。他们发现,这可以为应对气候危机做出贡献,并为英国人提供足够的蛋白质和卡路里。
畜牧业是一种低效的生产食物的方式,因为我们喂给动物的每100卡路里,我们通过食用它们的肉和牛奶只能得到12卡路里。
目前,英国近一半的土地被用于饲养动物,与投入的资源相比,提供的营养非常少。

排放

英国90%的水果和蔬菜依赖进口,而我们目前的粮食产量是全国的50%。
豆类和其他豆类作物在英国是非常有效的作物,因为它们具有营养和环境效益,可以替代动物饲料,以及一系列水果和蔬菜。
为了达到《巴黎协定》的要求,还需要降低二氧化碳排放,研究人员发现,我们可以通过将牧场和动物饲料作物地改造成森林来减少二氧化碳排放。
该报告详细描述了来自两个场景的独特发现。第一个是通过将牧场和农田改造成森林,最大限度地减少二氧化碳的排放。这相当于英国12年的二氧化碳排放量。
第二种方案是在一定程度上抵消二氧化碳的排放,保持农田的生产,从而增加和多样化地向英国人口供应水果、蔬菜、坚果、种子、谷物和豆类。这将减少相当于英国目前9年排放量的二氧化碳。

协同作用

方案2最大限度地增加生产更多水果、蔬菜和豆类的机会,以帮助满足消费者对更多植物性食品不断变化的需求,并帮助解决蔬果摄入量不足的问题。
在这种情况下,英国将实现自给自足。
新的栖息地还将为解决野生动物危机创造机会,重新引入海狸、斑鸠和猞猁。
这些建议当然需要得到政府的支持,但对于我们作为一个国家如何帮助应对气候变化而言,这是一种引人入胜的见解。
哈瓦特博士和哈耶克博士强调,有必要采取远远超出目前计划的激进行动,大幅而迅速地减少二氧化碳排放。任何行业都需要改变观念了。

暗示薄荷——纯素食主义