暗示薄荷——我在54岁成为纯素食主义者(上篇)


作者:卡洛琳·穆迪



新闻工作者卡洛琳·穆迪解释了她是如何与素食主义建立联系的,并在54岁时成为素食主义者。2018年,她在亚洲度过了改变人生的五个月。她的亲身经历有力的说明了永远不会太迟改变饮食习惯。

2018年,我经历了一段身无分文的日子。平常我会浏览YouTube上关于动物权利的视频,但出于某种原因,我点击了“食物矩阵——101个成为素食主义者的理由”。演讲者说在美国每秒钟有300只农场动物死亡。每一秒。所以在你读这句话的时间里,大约有1500只动物被屠杀。(这只是美国的情况。)我个人认为这是不可接受的。令我烦恼的不只是杀戮众生。这是工厂化农业带来的难以想象的痛苦。

去年的这个时候,我告诉我妹妹(她已经吃纯素超过25年了),我永远不可能成为纯素食者。那么是什么改变了呢?去年年初,我和丈夫大卫开始转向素食,部分原因是出于健康问题,也因为我们即将开始为期6个月的东南亚探险,我们认为避免吃肉是明智的。

我们于7月1日启程前往曼谷,途经老挝、越南、柬埔寨、斯里兰卡,最后在印度停留了三个月。我们坐在菜单上有乌龟的餐馆里,我们看到了一只只大大小小的狗的尸体,都是用火烤过的。清晨,在一条街上,我们看见六只鸡倒挂在一辆停着的摩托车上,腿上绑着,一只鸡的脖子快要被拧断了。

在曼谷街头的笼子里看到狗,我在想,老河内后街的小摊上的那只狗和夏天烧烤时吃的猪有什么不同?乌龟和龙虾、热汤或螃蟹沙拉有什么区别?为什么当我们看到鸡要被宰杀时,我们会畏缩不前,而当它被切成小块,装在包装袋里时,我们会高兴地吃掉它呢?

正是在印度的乌代浦尔,我的思维发生了深刻的转变。在这里,我们在动物援助动物保护区呆了两个多星期。我以为我是来救受伤的狗的。我没有想到的是,我对其他获救动物的感同身受——奶牛、水牛、绵羊和驴子。

动物是有感情的生物,它们充满个性,它们是社会性的动物,它们在日常生活和互动中有自己的需求。当你读到世界各地每天发生的动物养殖事件时,你不禁感到恐惧。起初,我们允许自己吃虾。然后我们读到眼柄消融术(许多养殖对虾是用眼盲法让它们排卵的)。

事情就这样继续着。

但我知道很多素食主义者还没有过渡到纯素食,有几个人对我说,生产牛奶和鸡蛋“没有人会受到伤害”。
做一个素食主义者从来没有像现在这么容易——肉类替代品、奶制品替代品、纯素标签清晰的产品。现在有很多很好的牛奶替代品,主流超市里有很多不同口味的非乳制品,豆浆肯定比25年前要好。

为什么是现在?

当我回顾我的一年,由于全职工作的忙碌以及家庭生活的种种压力,这一切都发生了变化。多亏了职业生涯的休息和远离小岛的旅行,所有那些让人分心的事情都平息下来了,我的头脑也清醒了。我有时间和精力去阅读和思考。

我从来没有想过自己是一个积极分子,但我现在知道为什么纯素食者会生气,伤心和沮丧。因为他们已经知道发生了什么。动物不能为自己说话。但我们不能再吃动物了。

卡洛琳·穆迪在援助动物保护区