纯素食主义的误区

1)“纯素饮食不健康”

相反,他们可以更健康!吃素食就像其他的饮食方式:你吃进身体的东西,你的身体会反馈给你。纯素饮食也比其他饮食有更多优势。纯素食者有更低的肥胖率和可以降低结肠直肠癌和前列腺癌的风险。

2)“只有纯素食者才需要补充维生素和微量元素”

均衡的纯素饮食包含了健康最佳状态所必需的所有成分,包括豆类、种子、水果、蔬菜和强化食品。纯素食者和非纯素食者都需要补充维生素和微量元素,以确保他们得到所需的一切营养。
无论是纯素食者还是非纯素食者,强化食品都是健康生活所必需的。制造商在我们所吃的食物中添加补品,以便我们获得身体所需的维生素、矿物质和营养。例如,谷物巨头家乐氏为了对抗佝偻病,在谷物中添加了维生素D3。牛奶和许多植物奶一样,通常都添加了维生素A和D。此外,碘缺乏症很普遍,在世界各国开始在食盐和牛饲料中添加碘。

3)“纯素食主义者爱说教”


我们生活在一个以肉食食品为中心的社会。它出现在我们的电视机和网络上。某些肉食者会指责纯素食者试图将自己的饮食强加于他人。这实际上让纯素食主义者在讨论他们的选择时变得胆怯或退缩,而不是“说教”。纯素食主义者要学会如果有效的沟通,避免别人误解。幸运的是,我们素食者有越来越多的渠道去宣扬纯素食主义,越来越多的机构支持纯素食主义,越来越多的人成为纯素食主义者。

4)“纯素食主义会导致饮食失调”

媒体喜欢将纯素食主义与精神健康状况(如厌食症或食欲不振)混为一谈,以达到令人震惊的效果。把这两个没有任何联系的东西分开是很重要的。食欲过盛是一种心理健康问题,是一种饮食失调,饮食是症状而不是原因。纯素食主义是一种哲学,力求切实可行地排除为食物、衣服或任何其他目的而对动物进行的一切形式的剥削和虐待。任何将纯素食主义哲学与时尚减肥饮食混为一谈的说法都是不对的。

5)“纯素食者需要喝牛奶来补充钙”

错了!羽衣甘蓝这样的绿叶蔬菜比牛奶有更好的吸收能力,你还可以食用强化植物奶、钙豆腐等含钙食物。

6)“纯素食主义只适合嬉皮士”

纯素食主义有着广泛的群体基础,许多纯素食主义者来自不同的背景和不同的风格。例如,英国的素食节是朋克、拉斯达主义者、独立儿童、整洁的父母、健美运动员、时尚的青少年和哥特人的大集会,他们因为对纯素食主义的热爱或兴趣而聚集在一起。

暗示薄荷——纯素食主义