纯素食主义健康吗?

作者:罗伯特·马瑟斯Robert Mathers


精心计划的纯素食饮食包含了我们保持健康所需的所有营养。英国饮食协会(BDA)是大不列颠和北爱尔兰的专业营养师协会。BDA承认,精心计划的素食饮食可以支持所有年龄段的人的健康生活。

关注营养需求总是好的,这适用于每个人,而不仅仅是纯素食者。成为纯素食主义者是一个很好的机会来关注你的饮食和健康。素食协会有一个全职的饮食专家,看看他们的营养部分的建议和指导。

它更贵吗?


成为纯素食主义者并不会比含有动物产品的饮食更昂贵。一些最便宜和最健康的食物是纯素食饮食的主要食物,包括谷物、豆类、大米、土豆、扁豆、意大利面、面包、水果和蔬菜。一些纯素食品,比如纯素牛奶和奶酪,可能比非纯素食品更贵,但这些额外支出很可能与你不用买肉而省下的钱相平衡。

你是否需要牺牲味或食品多样性?


不需要。我们在食物中享受的大部分味道来自香料、香草、盐和糖,这些都是植物性的。纯素食主义者协会有一个很好的食谱,列出了各种不同风格和用途的食谱,有那么多的食谱,你一定会找到你喜欢的素食菜肴。对于纯素食者来说,多样化也不是问题。有各种各样的水果(68种),蔬菜(75种),谷物(21种),豆类(数百种)和纯素肉类和奶制品替代品。

吃纯素很难吗?


如果你每周在超市购物,你应该不会有任何困难去寻找素食食品。如果你习惯在当地很小的商店购物,那么你可能会发现肉类替代品的种类很少。如果你不是在大超市附近居住或工作,但你渴望购买更多的素食材料,你可以在素食食品网站购买服务,并让它的平均成本在3欧元一次或更少。
关于纯素食主义,人们的疑问比这篇短文要多得多,但当我们深入挖掘证据、道德推理和逻辑扩展时,我们可以看到纯素食主义将减少大量的动物痛苦。我们还发现,它不一定会导致健康、金钱、口味、多样性或便利性的牺牲。这些事实表明它比含有动物产品的饮食更可取。


暗示薄荷——纯素食主义