为什么主张纯素食主义——环境遭到毁灭性破坏


畜牧业对地球造成了毁灭性的破坏。
这是一种低效的生产食物的方式,因为农场动物的饲料需要土地、水、肥料和其他可以直接用于生产人类食物的资源。
畜牧业对高产的依赖加速了我们农田表层土壤的侵蚀,使土地的生产效率降低,迫使荒野变成牧场和农田。来自大量饲养场和工厂化农场的动物粪便是我们地下水和河流污染的主要原因。

联合国粮食及农业组织已将动物农业与若干其他环境问题联系起来,包括由粪肥、杀虫剂和肥料对水生态系统、土壤和饮用水的污染;氨排放的酸雨;温室气体的生产;以及用于灌溉的含水层枯竭。

自上世纪60年代以来,世界人口翻了一番,而世界肉类产量翻了两番。在某些地区,畜牧业生产大幅增加。2013年生猪产量是1961年的4.5倍,而世界鸡肉产量增长了近13倍。这些令人痛心的数字正在增长。联合国粮农组织(Food and Agriculture organization)预测,到2050年,随着西方人对肉类、蛋类和乳制品的口味(以及我们的腰围)继续增长,全球肉类产量将几乎翻倍。

这一趋势将继续导致全球变暖、普遍污染、森林砍伐、土地退化、水资源短缺和物种灭绝。更多的动物意味着需要更多的农作物来养活它们:地球不能同时养活不断增长的人类和饲养的动物,特别是到2050年将有20 - 40亿人需要养活。

在人口压力对环境造成越来越大的压力的时候,有更多的理由支持纯素饮食。要维持纯素饮食,所需的农作物和水的数量要低得多,这使得改用纯素食成为减少我们对环境影响的最简单、最愉快、最有效的方法之一。


暗示薄荷——纯素食主义